Как правильно составить меню для банкета

Любое торжество — повод собраться вместе близким, родственникам, коллегам по работе, весело провести время, пообщаться, отметить какое-либо знаменательное событие. Каждый собирающийся на мероприятие в глубине души мечтает там вкусно поужинать. Именно изысканные блюда зачастую являются основным достоинством праздника.

Однако составить хорошее меню получается не у каждого. О чём подумать, чтобы гости сказали «спасибо» по завершении вечера?

  • Во-первых, рассчитайте точно их количество. На каждого человека нужен определённый объём пищи. Это примерно 1000-1300 грамм. Мероприятия проходят обычно не один час, люди кушают, танцуют, гуляют, набирают аппетит, снова садятся за стол. Поэтому лучше заказать продуктов с запасом, чтобы голодным не остался никто. Такое иногда случается при неграмотной организации.
  • Учтите время года. Зимой неплохо идут жирные мясные блюда, копчения, «плотные» салаты. Летом хочется более лёгкого обеда, должно присутствовать больше овощей. Напитков расходуется больше, чем еды. Всем хочется утолить жажду в жаркий летний день. Поэтому воды и лёгкого прохладительного алкоголя вроде шампанского должно быть запасено с лихвой.
  • На столах обычно присутствует несколько салатов, мясные, колбасные, рыбные, сырные нарезки, несколько горячих блюд из свинины, курицы, говядины, красной или белой рыбы. На десерт на свадьбах традиционно подаётся торт, но можно заменить его пирожными или другими сладостями, особенно если планируете мероприятие другого рода.
  • Уточните, какие именно алкогольные напитки предпочитает каждый гость. Кто-то не откажется от крепких вещей вроде коньяка или водки, кому-то больше нравятся вина. Лучше уточнить этот момент сразу, чтобы все остались довольны. Ведь алкоголь — продукт, который всегда охотно употребляется приглашёнными.
  • Не последний момент — вкусовые качества блюд. Убедитесь, что в заведении, где планируете отметить торжественное событие, действительно работают профессиональные повара. Желательно посетить ресторан заранее, заказать угощения, которые хотите предложить людям. Если всё устроило, когда пришли под видом обычного посетителя, велика вероятность, что свадьба, корпоратив, юбилей пройдут хорошо.

Хотите, чтобы праздник удался? Приходите в «Банкетный комплекс». Мы поможем составить оптимальное меню, исходя из количества приглашённых, времени года, специфики мероприятия, имеющихся у Вас в распоряжении средств. Мы не подводим своих клиентов! Позвоните по указанным на сайте телефонам или приезжайте в «Банкетный комплекс» лично.

Если в процессе чтения данной статьи вам захотелось что-то купить или воспользоваться какой-то услугой, то поищите необходимое здесь.

Банкетный комплекс (ул. Циолковского) 238-05-00; 243-73-44
ул. Циолковского, 129
0
за месяц / 20
за всё время
Рубрика: Банкетный зал - аренда

Читайте еще:

Состояние рынка драгоценных металлов Зависимость мировой экономики от политики американского президента очевидна. Америка имеет наибольшее влияние на действия ФРС, а вследствие этих действий изменяется ситуация с драгоценными металлами и...

06.09.2018
Особенности народного костюма Воронежской губернии Костюм для наших предков значил гораздо больше, чем современная одежда для нас. До появления фабричного производства домотканые вещи создавались умелыми руками мастериц, в работу вкладывалась част...

09.02.2016
Почему дети много времени проводят в телефонах? В телефоне он сидит, даже чубчик не торчит!.. В нашу рубрику поступил вопрос – Почему дети проводят огромное количество времени, уткнувшись в телефоны? Ответ вы найдёте, если понаблюдаете за ребёнком...

19.09.2019
Как Иван Иванович получил долги в наследство Кто-то в наследство получает миллионы, а кто-то – долги. Например, получил квартиру от дедушки, а там – ой-ой-ой, коммунальных платежей накопилооось! Перешли имущественные права и обязанности. Но не п...

22.11.2019