Без чего не может обойтись ни один праздник? Без повода, подарков и ,конечно, пирога. С древних времен данное блюдо было неотъемлемым элементом любого, даже самого скромного пиршества. Бесспорно, тысячи лет назад система приготовления этого мучного лакомства сильно отличалась от той, с которой мы знакомы в настоящее время. Так, например, для приготовления пирогов наши предки использовали ржаную муку. Более зажиточные семьи могли позволить себе хорошо просеянную, пшеничную. В качестве начинки кулинарного шедевра, в основном использовали картофель, зелень, различные виды фарша, а также всевозможные фрукты и ягоды. Пекли сладкие мучные блюда в русской печке. Благодаря ее особым свойствам, пироги приобретали аппетитную румяную окраску и хорошо пропекались. А на аромат этих угощений слетались все любители вкусно и сытно покушать.
Другое не менее интересное лакомство — осетинский пирог. Именно его принято считать одним из основных блюд традиционной кухни Осетии. Неотъемлемым ингредиентом данного кушанья является сыр. Причем он должен быть сделан из цельного коровьего молока. Кроме того, осетины могут добавлять в свои пироги картофель, черемшу, листья свеклы и кабачки. Что касается внешнего вида, то традиционное кавказское лакомство имеет круглую форму. Иногда можно встретить треугольное угощение. Однако, чаще всего лакомства такой формы пекут для культурных, религиозных праздников. Причем на столе обязательно должно красоваться три аппетитных пирога в одной тарелке. И дело не в том, что осетины любят вкусно и вдоволь покушать. Согласно их обычаям, число три символизирует строение мироздания — Бог, Солнце, Земля. А в том случае, если поводом трапезы стало какое-либо траурное событие, на стол отправляются лишь два пирога. Отсутствует тот, что символизирует наше яркое светило.
В настоящее время пироги пользуются не меньшей популярностью. Любой, даже самой не опытной хозяйке, вполне по силам испечь хотя бы простенькую шарлотку с яблоками. Любители более изысканных кушаний могут как своими силами создать мучное лакомство, так и отправиться за ним в ближайший продуктовый магазин. Кроме того, не менее вкусные пироги можно найти практически в каждом кафе. Заведения нашего города предлагают своим посетителям огромный ассортимент таких блюд: кулебяки, расстегаи и курники. Поэтому, даже самый привередливый клиент сможет без труда выбрать то угощение, которое сочтет наиболее подходящим.
Так уж вышло, что именно женщины должны контролировать рацион всех членов семьи. И то, как будет приготовлен очередной кулинарный шедевр: самостоятельно, или по принципу «пирог — продажа Воронеж», решать только вам.
Полное или частичное копирование данного материала запрещено без согласования.