Щепа для копчения в Воронеже
Магазинные продукты не сравнятся с домашними, какую бы многообещающую рекламу не давал производитель. Только сам человек знает, какие специи любит, какую степень копчёности предпочитает. Уже приобрели хорошую коптильню? Осталось только купить щепу для копчения в Воронеже, и можно готовить мясо, рыбу, овощи по собственному рецепту. Не против такой покупки, но плохо представляете, где можно в нашем городе найти соответствующий товар? Смотрите по каталогу справочной «Что-Где-Почём» телефонные номера, адреса, уточнённые на карте, торговых точек.
Как выбрать щепу для копчения
Надо понимать, что не любые щепки способны справиться с задачей хорошо. Если сами заготавливаете их, сначала узнайте подробнее о процессе. Большинство любителей закоптить собственные блюда предпочитают купить щепу для копчения в магазине. Как выбирать продукцию?
- Во-первых, определитесь, что именно собираетесь готовить. Для разного мяса подходит определённая порода дерева. Например, аромат яблони неплохо подходит к свинине, рыбе, салу, дичи, но плохо совмещается с домашней птицей, олениной, сыром, некоторыми другими вкусностями;
- Не всякий владелец коптильни обратит внимание на размер щепы для копчения. А параметр этот крайне важен. Мелкая фракция быстро перегорает, иногда загорается, окутывая мясо сильным дымом, делающим поверхность чёрной, непрезентабельной. Появляется горький привкус. Щепочки побольше медленно тлеют, давая необходимую равномерную дымовую завесу;
- Щепа для копчения не должна быть сухой. Иначе она вспыхнет, не успев выполнить функции, может пожечь продукт. Влажное дерево плесневеет, поэтому производители обычно высушивают его. Нужно немного увлажнить щепки, следуя рекомендациям из инструкции, если таковая имеется.
Цена щепы для копчения в Воронеже
Этот товар не является дефицитным или дорогим, ведь древесина повсеместно используется для изготовления мебели, предметов интерьера, других вещей. Постоянно у производителей остаются отходы после обработки стволов. Нельзя сказать, что щепа для копчения в Воронеже дорогая. Но она бывает разного сорта, размера, качества. Поэтому расценки неизбежно варьируются.
Если фракции маленькие, использована порода, не подходящая под большинство копчёностей, цена может сильно снижаться. Но покупатель при этом не получит хорошего результата. Чтобы с первого раза приготовить вкусную рульку, рыбу или баранину, постарайтесь пользоваться качественной щепой для копчения. Она стоит немного больше, но не является дорогой.
Воспользовавшись порталом, выясните, ассортимент какого магазина наиболее доступен и достоин внимания.
Полное или частичное копирование данного материала запрещено без согласования.
