Cолод
Если вы крупный производитель пива или хлебной продукции, то знаете, что соблюдение определенных рецептов невозможно без использования солода, купить готовый продукт предлагают несколько компаний. В этом разделе справочной перечислены адреса и телефоны этих фирм. По карте можно посмотреть, где организации расположены.
Для чего необходимо купить солод
Это сырье включено во многие рецепты. Все знают о пиве. Однако мальтозе (второе именование экстракта продукта) применяется не только в пивоваренной отрасли. Некоторые виды хлебных напитков изготавливаются с добавлением солода в Воронеже. Также выпечка некоторых хлебобулочных изделий невозможна без этого ингредиента.
Как выбрать и приобрести солод
Чтобы вы не думали, что мальтозе — это особый вид зерна, сразу оговоримся о его происхождении. Добывают продукт из различных видов злаковых культур. Из-за этого и цена на солод разнится. В стоимость включают затраты на переработку. Она весьма трудоемкая.
Особой популярностью среди покупателей пользуется ферментированный вид продукта. Или его еще называют красным. Он способен придать любому блюду неповторимый хлебный аромат, добавить «вкусные» коричневые нотки, наделить блюдо насыщенным вкусом. Особенно ценят эту разновидность товара пекари. Мука заметно выигрывает в качестве от добавления красного солода, купить в Воронеже его стоит для создания эластичного теста. Оно напитывается воздухом, в результате, выпечка становится пористой.
Отмечены полезные качества продукта. Он богат различными минеральными составами: хромом, цинком, марганцем и другими. Они непосредственные участники процесса выработки инсулина в организме человека. Если регулярно потреблять блюда с добавлением мальтозе, улучшатся показатели сахара в крови.
Сегодня в магазине солодов можно найти несколько десятков наименований продукции. Каждая отличается своими особенными свойствами. Если не знаете, на чем остановиться, обязательно попросите совета у продавца-консультанта. Специалист подскажет по ассортименту, способам применения ингредиента.
Полное или частичное копирование данного материала запрещено без согласования.