Как правильно составить меню для банкета

Любое торжество — повод собраться вместе близким, родственникам, коллегам по работе, весело провести время, пообщаться, отметить какое-либо знаменательное событие. Каждый собирающийся на мероприятие в глубине души мечтает там вкусно поужинать. Именно изысканные блюда зачастую являются основным достоинством праздника.

Однако составить хорошее меню получается не у каждого. О чём подумать, чтобы гости сказали «спасибо» по завершении вечера?

  • Во-первых, рассчитайте точно их количество. На каждого человека нужен определённый объём пищи. Это примерно 1000-1300 грамм. Мероприятия проходят обычно не один час, люди кушают, танцуют, гуляют, набирают аппетит, снова садятся за стол. Поэтому лучше заказать продуктов с запасом, чтобы голодным не остался никто. Такое иногда случается при неграмотной организации.
  • Учтите время года. Зимой неплохо идут жирные мясные блюда, копчения, «плотные» салаты. Летом хочется более лёгкого обеда, должно присутствовать больше овощей. Напитков расходуется больше, чем еды. Всем хочется утолить жажду в жаркий летний день. Поэтому воды и лёгкого прохладительного алкоголя вроде шампанского должно быть запасено с лихвой.
  • На столах обычно присутствует несколько салатов, мясные, колбасные, рыбные, сырные нарезки, несколько горячих блюд из свинины, курицы, говядины, красной или белой рыбы. На десерт на свадьбах традиционно подаётся торт, но можно заменить его пирожными или другими сладостями, особенно если планируете мероприятие другого рода.
  • Уточните, какие именно алкогольные напитки предпочитает каждый гость. Кто-то не откажется от крепких вещей вроде коньяка или водки, кому-то больше нравятся вина. Лучше уточнить этот момент сразу, чтобы все остались довольны. Ведь алкоголь — продукт, который всегда охотно употребляется приглашёнными.
  • Не последний момент — вкусовые качества блюд. Убедитесь, что в заведении, где планируете отметить торжественное событие, действительно работают профессиональные повара. Желательно посетить ресторан заранее, заказать угощения, которые хотите предложить людям. Если всё устроило, когда пришли под видом обычного посетителя, велика вероятность, что свадьба, корпоратив, юбилей пройдут хорошо.

Хотите, чтобы праздник удался? Приходите в «Банкетный комплекс». Мы поможем составить оптимальное меню, исходя из количества приглашённых, времени года, специфики мероприятия, имеющихся у Вас в распоряжении средств. Мы не подводим своих клиентов! Позвоните по указанным на сайте телефонам или приезжайте в «Банкетный комплекс» лично.

Информация потребителям предоставлена:
Банкетный комплекс (ул. Циолковского) 238-05-00; 243-73-44
ул. Циолковского, 129
0
за месяц / 2
за всё время
Рубрика: Банкетный зал - аренда

Читайте еще:

Утепление окон по шведской технологии Утепление окон Если Вас спросят, что такое стеклопакет, то Вы, наверняка, без труда ответите на этот вопрос. А если Вас спросят, знаете ли Вы о современной шведской технологии утепления ...

08.07.2015
Все, что вы хотели знать о пробковых полах! Quercus Suber L или пробковый дуб. Именно его кора используется в производстве пробковых покрытий. Она обладает несомненными плюсами: легкая, эластичная, экологически чистая, упругая, теплая на о...

16.06.2017
О газе и ГБО О газе и использовании газобаллонного оборудования в автомобилях. Мифы о ГБО.Существует много вариантов экономить топливо. Самый эффективный из них – ездить меньше. Но, спрашивается, тогда зачем на...

14.09.2016
Установка газа на автомобиль: советы установщиков ГБО. (Часть 3) Как выбрать газовый баллон для установки ГБО на автомобиль? Какого производителя предпочесть?Для автомобилей, имеющих нишу для запасного колеса, удобнее устанавливать тороидальные газовые баллоны Г...

14.09.2016